AKİP GIDA SANAYİ TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Butterfly Chocolate - El Yapımı Çikolatalar
2003 yılından beri Türkiye'nin en iyi el yapımı çikolata markası. Butterfly Chocolate çikolatasını diğer çikolatalardan ayıran temel özelliklerinden biri kullanıldığı çikolatanın kalitesi, bir diğeri de el yapımı üretilmesidir.

Butterfly Chocolate Hikayesi
Leyla Akçağlılar, Fransa’da üniversite eğitimi ve işletme doktorasından sonra Paris Cordon Bleu yemek okulunu bitirerek S Restaurant ve S Cafe’leri açtı. Fransızca ve İngilizce konuşuyor. Eylül 2008 yılında aramızdan ayrıldı.

Ebru İpekçi, Amerika’da ekonomi ve uluslararası ticaret eğitiminin ardından ve Chase Manhattan Bankası’nda çalıştı. Fransızca ve İngilizce konuşuyor. Bir kızı var.

Leyla Akçağlılar ve Ebru İpekçi 1997 yılında "Ne Yiyelim" adında ilk yemek kitaplarını çıkardılar. Bu sırada yemek kitaplarının tanıtımı amacıyla Ebru İpekçi, Sofra ve Lezzet dergilerinde köşe yazarlığı yaptı. Özel televizyon kanallarında kamera arkası ve önünde gurme ve lifestyle programları yaptı. İkinci yemek kitabı ‘Nerede, Nasıl Yiyelim’den sonra 13 Aralık 2003 yılında Etiler Alkent Alışveriş Merkezi’nde Butterfly açıldı.

Önceleri pastane ağırlıklı hizmet veren Butterfly Eylül 2005 yılında el yapımı çikolata üretimine de başlamıştır. İkinci şubesini İstinyepark AVM, üçüncü şubesini Akmerkez AVM ve dördüncü şubesini Vadistanbul AVM'de açtı. Üçüncü yemek kitabı ‘Butterfly’dan Özel Tatlar’ 2006 yılında piyasaya çıktı. 2008 Time Out en iyi pastane ödülü aldı.

Ayrıca bütün gazetelerin en iyi 10 çikolatacı sıralamasında hep bir numarada yer almaktadır. Butterfly koleksiyonu, danışmanımız Jean-Marc Scribante liderliğinde hazırlanmıştır. Kendisi dünyaca ünlü çikolatalarının uluslararası temsilciliğini yapmakla beraber dünya çikolata şampiyonu ünvanına da sahiptir. Bay Scribante, kuruluşumuzdan bu yana altı ayda bir Butterfly’a gelip bizim heyecanımızı paylaşarak koleksiyonumuza yenilikler katmaktadır.

Butterfly’ın aşçılarına, çikolata danışmanı Jean-Marc Scribante’den sonra dünyanın en büyük aşçılarından olan, Paris’te kendi adı ve başka adlar altında restoranları bulunan ve Las Vegas’ta da yeni bir yer açmış olan Guy Savoy’un meşhur pasta şefi Hugues Pouget’de eğitim verdi. Yemek sonrası sunulan tatlı, düğün ve kutlama pasta süslemelerinde ödülleri bulunan Pouget, Butterfly aşçılarını pasta yapımı ve süslemesi konusunda bilgilendirdi. 2007-2008 yılları arasında 6 ay boyunca daha önce New York Daniel restoranında tatlı şefi olarak çalışmış Saeko Nemeto da Butterfly’ı ziyaret etti. Yarattığı tarifler arasında rakılı ve beyaz leblebili çikolatalar ve bardak tatlıları en ilgi çekenlerdi.

Ayrıca Güney Fransa’daki çalışmaları sırasında edindiği dondurma yapımı tecrübesini de Butterfly’daki aşçılarla paylaştı. Kendisi çikolatayla gerçek heykeltıraş edasıyla çalışan bir şeftir.
Butterfly dünya standartlarında prestijli bir çikolata markasıdır. Çikolata koleksiyonları dışında çikolatalı pastalarda da iddialıdır. Şubelerimiz çikolata satış ve cafe bölümlerinden oluşmaktadır. Cafe bölümlerimizin amacı ürettiğimiz tüm lezzetlerin tanıtımı ve dolaylı olarak esas amacımız olan dükkan içi satışa yönlendirmektir. Butterfly bütün ürünlerini steril bir ortamda, hiçbir katkı maddesi kullanmadan, en son süsleme tekniklerini uygulayarak, mevsimine göre taze meyve, sebze ve otlardan seçerek, dünya trendleri takip ederek, piyasada çikolata ile çikolatalı ürünlerde ve müşteri memnuniyetinde her zaman bir numarada kalmayı hedefleyerek üretmektedir.

RESMİ FAALİYET KONUSU
BAKLAVA, PASTA VE ŞEKERLİ MAMÜLLER - Çikolata ve kakao içeren şekerlemelerin imalatı (beyaz çikolata ve sürülerek yenilebilen kakaolu ürünler hariç)
Firmanın iş Konusu
Her türlü hamurlu ve unlu mamullerin, yaş ve kuru pasta ürünlerinin, çikolata, şekerleme, meşrubat, kek, bisküvi, reçel, çiklet ve buna benzer sair gıda maddelerinin imal edilmesi, dağıtım, satışı, pazarlanması, ithali ve ihracını yapmak, kafeterya işletmeciliği yapmak ve anonim şirket esas mukavelesinde yazılı olan diğer işler