1800 Ekinci ailesi çiftçilik yaparken ilk değirmenlerini Kırşehir de kurdular.
1800-1920 Orta Anadolu bölgesinde 22 adet su ile calışan taş değirmen kurdular. Kendi çiftliklerinde ürettikleri buğdaylardan un imal ederek satışını gerçekleştirdiler.
1920 Aile mesleği olarak Değirmenciliği benimsediler. İlk kömür motoru gücü ile çalışan değirmen Keskinde kuruldu Halk Arasında ismi ateş değirmenidir
1920-1984 .. Ali Rıza Ekinci başkanlığında Orta Anadolu ,Marmara ve Karadeniz Bölgelerinde 10 adet Çeşitli kapasitelerde Un Fabrikası ve 1 yem fabrikası kurulumu gerçekleştirildi.
1984 Ali Rıza Ekinci İlk kurumsallaşma adımını Ekinci Un ve yem fabrikaları adlı işletmesini EKTAŞ TARIM ÜRÜNLERİ ENDÜSTRİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİne devrederek başlattı.
Coğrafi ve ekolojik şartlara bağlı olarak Bugday üretim havzalarının azalması nedeniyle un fabrikalarının sayısı azaltılarak üretim KIRŞEHİR ve Bilecik Osmaneli fabrikalarına odaklandırıldı.
2004 Ektaş Kalite Güvence Laboratuarı Kuruldu.
2005 Un silosu ve Paketleme hattı yatırımı yapıldı.
2006 Yeniden yapılanma ve kurumsallaşma çalışması başlatıldı.
2007 Aile anayasası oluşturularak profesyonel yönetime geçildi.
2008 Dağıtım kanalları Bölge bayilik sistemi revize edildi.En büyük pazarı oluşturan Sakarya bölgesinde lojistik merkezi yapılanması tamamlandı.Doğrudan son kullanıcı üreticilere pazarlama ve satış faaliyetleri başlatıldı.
2009 İSO çalışmalarına başlandı
2010-İSO VE HELAL belgeleri alındı.ihracat başlatıldı.
Güclü alt yapısı Deneyimli Personeli ile gelişim devam etmektedir.
FAALİYET KONUSU
EKMEK, UN VE UNLU MAMÜLLER meslek grubunda SAKARYA ili ADAPAZARI ilçesinde "Tahılların öğütülmesi ve un imalatı (mısır unu, kepek, razmol dahil, pirinç unu hariç)" gibi konularda faaliyet göstermektedir.